L'économie sociale et solidaire s'est constituée comme un corps de pratiques inventives très diverses, répondant de façon pertinente à des problèmes-clé, dans le contexte de vie des gens. Les défis de notre époque de transitions interpellent l'université et les chercheurs dans leurs capacités à proposer les outils de connaissance et les méthodes pertinentes susceptibles d'accompagner l'action sur le terrain des acteurs de l'ESS et de leurs projets. L'enseignement universitaire de l'ESS est devenu un acteur-clé d'apprentissage et de diffusion des manières de penser et de faire l'ESS. Il répond aux attentes des nouvelles générations et d'adultes en reconversion, curieux de découvrir comment relier la théorie et la pratique, et comment y trouver, de surcroît, le chemin de leur propre projet d'emploi. Cette réflexion est à la base de l'expérimentation pédagogique engagée en 2013 et prolongée en 2014 par l'Université de Haute Alsace (Master ESS) en partenariat avec l'association P'actes Européens et une délégation d'étudiants ayant effectué un Voyage Apprenant en région Midi-Pyrénées auprès du Réseau des relais locaux de l'économie solidaire de l'ADEPES (Toulouse). Notre communication à quatre voix analyse de manière réflexive les retombées d'un apprentissage par la coopération entre une diversité d'acteurs et de regards sur un même projet sur la co-construction des savoirs vecteurs de nouvelles compétences et d'engagements pour une action collective aux potentialités créatives renouvelées.